板橋美食 ukuko 油庫口小吃店 蚵仔麵線 高粱香腸17

蚵仔大腸麵線第一名!NO.1~

台灣平價美味小吃,蚵仔大腸麵線幾乎沒有人沒吃過!這是從小到大的美食呀!

我的麵線第一名,在經過多年食蚵仔麵線、大腸麵線的經驗下,也親口嘴睹(親眼目睹)不少麵線攤的興衰與退步…

最後我終於評量出我心目中第一名的麵線小吃:板橋 ukuko 油庫口小吃店的蚵仔麵線!(拍手)))

好吃的麵線的重點:麵線口感、手工與否、大腸滷得如何、蚵仔新鮮乾淨不腥、湯頭(大骨、柴魚)、調味(蒜蓉、醬油醋)、香菜 

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蚵仔麵線傳奇

油庫口蚵仔麵線熱賣到要開發票,也是麵線界的傳奇故事!

由於太紅太賣門,採企業化分工經營管理,門口左邊窗口是麵線排隊外帶區,右邊是現烤香腸外帶區。

走進油庫口後,有室內座位點餐的櫃台!在板橋漢生店還開了分店,減少本店排隊的壓力。

錯開用餐時間,其實不太需要排隊啦!只是人來來去去的,吃東西會小有壓力啦~慢慢吃不會怎樣啦!

板橋美食 ukuko 油庫口小吃店

熱賣:蚵仔麵線 高粱香腸

電話(02)2257-6445
地址 台北縣板橋市文化路一段188巷44號
網址 http://www.ukuko.com.tw
營業時間:中午11:00~19:00

分店~油庫口蚵仔麵線(漢生店)

地址:新北市板橋區漢生東路47號
營業時間:1500~2100

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油庫口麵線不分口味不分大小,一律40元一碗,所以推薦選綜合的蚵仔大腸麵線!

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Oyster Noodles~

油庫頭走國際化的經營了!三種語言的菜單:中文、英文、日文!

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油庫口專業化分工烤香腸

一般麵線攤都是搭賣臭豆腐!油庫口這裡則是麵線搭烤香腸!

好處是:不用怕吃太撐,對我來說,除非共食,不然我不會同時吃臭豆腐和麵線,太飽了。

再來是,不論有沒有吃臭豆腐,入座用餐身上還是會沾上味道…所以油庫口不賣臭豆腐還蠻好的!

板橋美食 ukuko 油庫口小吃店 蚵仔麵線 高粱香腸10.jpg

油庫口小吃店裡超多工作人員的,各司其職,系統化的運作!很厲利,傳奇就是傳奇~

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油庫口自創的號碼牌,放在桌上供服務人員給餐取牌。

這次點到的是第11批出爐的麵線,兩碗蚵仔大腸麵線,兩條香腸!

板橋美食 ukuko 油庫口小吃店 蚵仔麵線 高粱香腸6.jpg

櫃台說涼拌素雞是每日限量的小菜…每次都是這樣說耶!

素雞口味尚可,30元,跟蚵仔大腸麵線和香腸比起來,就顯得太清淡了。

板橋美食 ukuko 油庫口小吃店 蚵仔麵線 高粱香腸16

烤香腸通常會最快上桌,在店裡吃時,會有服務人員架著香腸籃,看大家桌上號碼牌,分送香腸~

有點像賣火柴的小女孩…或是賣玉蘭花的阿姨…哈)))

喜歡蒜味的朋友,記得要拿幾顆蒜頭喔!除了配香腸吃,還可以…加在麵線中~

板橋美食 ukuko 油庫口小吃店 蚵仔麵線 高粱香腸12.jpg

油庫口香腸以瘦肉居多,適合怕肥豬肉的人。聽說是高梁香腸喔!不過沒有什麼酒味!

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咬開香腸,可以看得出來瘦肉比列比其他烤香腸來得高喔!香腸不會太鹹,肉質很好!整個開胃了…

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蚵仔大腸麵線上桌,蚵仔和大腸都蠻多的!湯頭上有淡淡的油光~柴魚與香菜的清香~

板橋美食 ukuko 油庫口小吃店 蚵仔麵線 高粱香腸14.jpg

 桌上的調味料有辣油、醋,倒是不見蒜泥蹤影~

 板橋美食 ukuko 油庫口小吃店 蚵仔麵線 高粱香腸15

 加上唐辛子辣油,讓麵線變重口味!

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油庫口麵線之所以熱賣和能拿到第一名,新鮮蚵仔加了太多分了!

若是少了蚵仔,說真的連前三名都進不了喔!

我自己沒有很愛海鮮,怕腥又容易因為不新鮮而過敏,

不過油庫口的蚵仔,在吃了這麼多年下來,蚵仔處理的很好,吃來一直是新鮮不腥!

包有太白粉川燙過的蚵仔,包住鮮美海味~

板橋美食 ukuko 油庫口小吃店 蚵仔麵線 高粱香腸9.jpg

油庫口的大腸也處理的很乾淨,不會泡太多化學東西而變的Q到像橡皮筋!

大腸有先滷過,有滷汁香味!軟硬適中,保有大腸的磚勁!

板橋美食 ukuko 油庫口小吃店 蚵仔麵線 高粱香腸11.jpg

油庫口使用手工麵線,麵線的口感走綿的路線,很好入口。湯頭以大骨、柴魚為主,清爽路線,

有香菜提香,一口麵線加上蚵仔、一口麵線加上大腸、一口麵線加上香腸,相輔相乘!

油庫口麵線可以第一名,還有一個特色是"比例"!幾乎湯匙每一口都有料!

CP值高!因為坊間有許多麵線沒有蚵仔也賣40元,相較之下能吃到新鮮大顆蚵仔就太讚了~

板橋美食 ukuko 油庫口小吃店 蚵仔麵線 高粱香腸18

剛有提到香腸附的蒜頭可以加進麵線中,輕輕咬碎,加重口味!不過吃完要來片口香糖,不然會薰死人的~哈)))

BTW 蒜頭有消毒增強免疫力的好處,多食有益健康~

板橋美食 ukuko 油庫口小吃店 蚵仔麵線 地圖MAP

板橋美食 ukuko 油庫口小吃店 蚵仔麵線+高粱香腸

電話(02)2257-6445

地址 台北縣板橋市文化路一段188巷44號

營業時間:中午11:00~19:00

地圖:從捷運新輔站走到油庫口有點小遠,大約要10-15分鐘。

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