宜蘭礁溪必吃在地美食「柯氏蔥油餅」已被傳誦許久，特色就是裡面包有三星蔥的清甜！
正面評價很多，但有一點負面聲音，有人覺得蔥量變少？當然可能跟蔥價有關。我上次吃柯氏蔥油餅是七年前，當時蔥油餅加蛋25元，現在已經漲到35元，市售街頭蔥油餅也大多是這個價格，薪水不漲物價上漲的時代呀！不過我看過去和現在吃的柯氏蔥油餅照片，蔥量不覺得有差，本來就不是撒滿整個蔥油餅啦！
柯氏蔥油餅小店外有個廣告小貨車，餅Q好口勁，蔥香傳千里。1970年(民國59年)創立至今，已經50年了呢！
從礁溪火車站步行約13分鐘到柯氏蔥油餅，也可以在大馬路上搭公車。柯氏蔥油餅在義珍香烘焙坊與諾貝爾奶凍礁溪店之間。
柯氏蔥油餅位置：Google Map地圖
地址：262台灣宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
柯氏蔥油餅旁邊是吳記花生捲冰淇淋、Q蛙撞奶，三間店串連，賣著很不一樣的小吃。
營業時間：09:00–18:15
價格：蔥油餅不加蛋30元，加蛋35元
吳記花生捲冰淇淋也是走古早味的路線，這個也蠻好吃的。
柯氏蔥油餅是熱門的排排小吃，可以自己沾辣椒醬。
柯氏蔥油餅也蠻像「炸蛋蔥油餅」的，蛋液偏熟些~
柯氏蔥油餅算是「油炸」蔥油餅，看起很油，趁熱吃是不會太油，炸的QQ的麵皮搭清甜的三星蔥花，對於平常不敢吃青蔥的我來說，這樣的量和口味搭在一起，還是覺得好吃。甜甜的醬油味，加上辣椒醬，在下著小雨的礁溪小鎮，吃起來特別香，解點小餓。
柯氏蔥油餅的三星蔥多集中在中間蛋的位置，吃完蔥油餅還有護唇膏的作用，滿嘴油光，哈)))
柯氏蔥油餅對街是礁溪國小，旁邊是中華電信礁溪服務中心~
這裡有公車站牌，191號公車可以回到礁溪火車站、礁溪轉運站，1740號公車行駛在宜蘭轉運站到雙溪火車站間~
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