曼谷王子戲院豬肉粥 Bangkok Jok Prince Pork Congee
下雨天會不會特別想來碗熱騰騰的粥暖暖胃?
最近連續雨天,來回憶曼谷雨天時享用的街頭美食吧!
曼谷Jok Prince王子戲院豬肉粥有不少媒體、旅遊書介紹過,CNN、泰國米其林指南米必比登推薦,Jok Prince是兼具品質又經濟實惠的平價美食。一直記得它,但遲遲沒有來一碗,因為難得泰國旅遊,豬肉粥畢竟沒有道地泰式料理來得難得,就這樣拖著拖著,已經被大家寫過好幾輪了,我現在才分享。
註:英文的「粥」可能會使用的單字,Congee(粥)或Porridge(稀飯)。
對一般人來說,稀飯和粥一樣,不過講究的人,還是有區別的喔!粥的花樣多,所以市面上有許多粥的產品,稀飯比粥多水更稀,走清淡路線,比較是家常路線。
曼谷王子戲院豬肉粥
โจ๊กปรินซ์ บางรัก
Bangkok Jok Prince
營業時間:06:00–13:00、14:30–20:00
從BTS捷運Saphan Taksin站3號出口,往Robinson百貨飯店方向,先過馬路到對面喔!王子戲院豬肉粥就在石龍軍路(Charoen Krung Road)上。
Bangkok Jok Prince位置地圖:Google Map
地址:1391 Charoen Krung Road, Si Lom, Bangkok
泰文:1391 ถ. เจริญกรุง แขวง สีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500
捷運Saphan Taksin站最熱鬧的區塊就是Robinson百貨周邊,有在地攤商聚集。附近有曼谷香格里拉飯店、Centre Point Hotel Silom、lebua at State Tower蓮花五星飯店。
Jok Prince曼谷王子戲院豬肉粥跟許多泰國街頭小吃麵攤一樣,簡約裝潢的小吃店,在鍋台邊的店員有4~6位。
這天外面下著雨,我來用餐時,客人還不多,外面石龍軍路倒是車來人往。
桌面上有泰國小吃調味料四寶,但沒有糖,有胡椒。
桌面上英文推薦給觀光客的是:
1.Congee with minced pork(豬絞肉)/offal(內臟)45泰銖,加半熟蛋 50泰銖
2.Congee with minced pork/offal with preserved egg 加皮蛋 55泰銖,加料版60泰銖
上圖是半熟蛋豬肉粥,加了蔥段、香菜和薑絲。王子戲院豬肉粥的一大特色是,粥帶有焦香味,就像有的人喜歡現煮豆漿帶有焦香。
粥在台灣算是常見的民間美食,家裡清粥配醬菜,街頭和夜市還有廣東粥、海鮮粥,清爽的華人米食文化,曼谷王子戲院豬肉粥,創始人由大陸來到泰國,在地深墾好多年了。
上圖是皮蛋豬肉粥,都略帶一點豬肉臟,像是豬皮或豬腸、豬肚,吃來都沒有腥味,乾淨新鮮。
這碗粥的男主角「豬絞肉」,一大塊不規則的肉團,這肉丸子吃來紮實不柴,還有點彈牙呢!
王子戲院豬肉粥的女主角「粥」,米粒已經柔軟到與水交融,包容了其他配料,很好入口。
像我一樣重口味的人,也可以灑上多一點胡椒和辣椒粉,拌一拌香香辣辣也好吃。
在泰國吃太多重口味、重香料的美食,偶爾會想來點清淡一點的!這時王子戲院豬肉粥就是不錯的選擇,哈)))
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