有一天我媽說要買一家「小潘潘」的鳳梨酥，還是台北那間有名的鳳梨酥。
我這時才上網查了一下，原來在板橋中正路小巷弄裡有間人氣排隊名店叫「小潘蛋糕坊」，每到過節時，總會大排長龍，排得你不要不要的。
身邊親友狂推薦的小潘必買「鳳凰酥」，這個名字比鳳梨酥高級許多！讓鳳梨飛上枝頭作「鳳凰」~
只要搜尋「板橋伴手禮」、「板橋糕餅店」、「板橋人氣美食」，很容易就會看到「小潘蛋糕坊」的推薦文章。小潘鳳梨酥,鳳凰酥會紅，其實跟訂價也很有關係啦！裸裝一顆不用20元。
鳳凰酥簡單來說就是加入蛋黃的鳳梨酥，很多知名店家的鳳梨酥也有加蛋黃的版本，但小潘把「鳳凰酥」這個字發揚光大了。
我個人的習慣是把裸裝的小潘鳳凰酥切半後，放進烤箱加熱一下。
小潘鳳凰酥不算大塊，三層式的麵衣、鳳梨醬膏、中心蛋黃區。
重量：35g±5%
成份：麵粉、糖、鹽、鳳梨、冬瓜餡、進口奶油、麥芽、蛋黃
註：佳德鳳梨酥、新東陽鳳凰酥一顆45g
小潘鳳凰酥有入口即化的FU，麵衣蠻容易碎的，不會覺得太乾，但也很快就消失在嘴裡，可以連吃好幾塊的，也算是蠻邪惡的小點心，吃個3顆就超過50元了。
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小潘蛋糕坊Pan's Cake
營業時間：早上8點到晚上8點
照片引用自FACEBOOK臉書分享
小潘蛋糕坊Pan's Cake正反面融合名片，在國泰世華銀行板橋分行對面巷子裡~
小潘蛋糕坊Pan's Cake
位置：Google Map地圖
地址：新北市板橋區中正路135巷11之1號
小潘鳳凰酥是過年伴手禮的選擇之一，名字多喜氣！MOMO購物一盒12顆，買兩盒含運，一盒是369元，一顆等於30.75元。省去交通與自己排隊的時間，得付出多一點的價錢。
PCHOME購物網也有賣小潘鳳凰酥，10顆裝一盒349元，一顆等於34.9元。
如果自己去小潘蛋糕坊Pan's Cake買鳳凰酥、鳳梨酥，可以看到上圖，有分裸裝(自己買回家吃)、精裝版(每一顆都有獨立包裝袋)適合送禮給親友。每顆加上包裝會貴4元。
小潘鳳梨酥一顆：裸裝17元，精裝21元
小潘鳳凰酥一顆：裸裝18元，精裝22元
小潘土鳳梨酥一顆：裸裝26元
小潘蛋糕坊Pan's Cake的門面，身處於歐風住宅區一樓店面~
小潘蛋糕坊蠻有傳統麵包坊的感覺，裡面堆滿許多商品和紙盒~
網路上有不少小潘蛋糕坊服務態度的評論，說真的紅店的店員很忙碌，消費者要自己看一下牆面上的說明，不要什麼說要開口問，小心問出火氣啦！
小潘蛋糕坊雖然鳳梨酥、鳳凰酥大紅，還是有其他糕點商品，像是蛋糕捲、奶酥麵包、蛋黃酥~
小潘潘也有推出蛋塔呢~
裸裝20顆小潘鳳凰酥360元~
先筆起來！下次有機會去小潘排排看鳳凰酥吧！哈)))
註：照片引用自FACEBOOK臉書分享
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