第一次嚐試日本沾麵！第一次享用「麵屋一燈」不是在台灣，而是在泰國，哈)))
日本東京拉麵名店「Menya Itto麵屋一燈」，是日本「食べログ Tabelog」美食網中拉麵常勝軍，在台北和曼谷都有分店。
相較於台灣人愛排日本拉麵店，我個人感覺泰國人比較沒那麼瘋日本麵食，一來是不便宜，加上泰國人比較喜歡的是日本海鮮料理生魚片。我個人近年來也很少吃日式拉麵。
最近台灣7-11超商再次攜手日本麵屋一燈(Menya Itto)推出聯名限定「辛拌麵」、「照燒雞炒飯」。
台北Menya Itto麵屋一燈在林森公園旁(捷運中山站3號)，以前是春水堂那一棟。
麵屋一燈台灣臉書：facebook.com/menyaittotw
泰國曼谷的麵屋一燈(Menya Itto)就在Erawan Bangkok百貨、四面佛廣場底下喔！觀光客很容易經過。
Erawan Bangkok位置：Google Map地圖
交通說明：搭BTS捷運到Chit Lom奇隆站2號出口方向，步行進Erawan Bangkok精品百貨，搭手扶梯到地下一樓。
地址：Room LG, Erawan Bangkok, 494, 01 Phloen Chit Road.
泰幸運！正值中午用餐時間，曼谷麵屋一燈客人不少，但不用排隊呢！
麵屋一燈曼谷臉書：facebook.com/menyaittobkk
營業時間：11:30–15:30，18:00–20:45
濃厚魚介拉麵(Noko Gyokai Ramen)，曼谷這間麵屋一燈用中文和英文迎接觀光客，附近在地上班族也會過來用餐。
一旁可以看到廚房，桌面上有高湯，還有享用沾麵的步驟說明，避免消費者不懂如何吃沾麵。
日本麵屋一燈(Menya Itto)在泰國的菜單，台灣吃便宜？還是泰國吃便宜？
上圖：台灣區日本麵屋一燈(Menya Itto)官方公告的菜單與價格
日本麵屋一燈拉麵一碗230泰銖起、沾麵270泰銖起，說真的不便宜呢！以濃厚魚介沾麵(Noko Gyokai Tsukemen)價格比較，台灣是300元，泰國是270泰銖，看圖片應該是一樣內容吧！
註：沾麵日文是「つけ麺」，英文是Tsukemen。
點了一份麵屋一燈的煎餃，蠻好吃的~
濃厚魚介沾麵在泰國菜單上的英文是Itto Tsukemen，豪華加肉版的英文是Chashu Itto Tsukemen，上圖是豪華版一燈沾麵，另附特製辣粉。
先吃原味麵條，再吃沾麵的麵條，麵屋一燈的麵條咬勁蠻好吃的。這個沾醬的味道不好形容呢！相較於傳統日式拉麵容易太鹹，沾麵倒是很好控制鹹度。
我個人啫辣，所以沾麵加上辣粉更夠味，再配點蔥花蒜苗！跟涼麵比較，沾麵比較熱情，哈)))
麵屋一燈沾麵的紅肉是豬肉叉燒，白肉是雞肉叉燒，低溫烹調所以看來像生肉，咬起來是軟嫩的，我個人其實不太喜歡，我偏好炙燒過的肉片。沾醬中的肉丸比較特別，蠻好吃的，哈)))
日本沾麵是把拉麵和湯分開來吃，吃完麵條才把一旁保溫壺中的高湯倒進沾醬中，變成濃湯，有柴魚胡麻味。泰國炎炎夏日來碗沾麵還不錯，偶爾吃膩泰式料理的重口味，日式料理顯得清爽許多。
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