詹記麻辣火鍋(Chan Chi Hot Pots Lab)在某票選中為台灣前十大火鍋店，去年12月朋友約去感受感受，
預約後變今年一月才有幸去享用！排隊名店呀！
詹記麻辣火鍋在1994年從新莊店崛起，是不少台北、新北市人心中第一名的麻辣火鍋店，也是排隊、預約的火鍋名店呀！
詹記鴨血，打著臺北最好吃鴨血的名號，招搖撞"遍" 哈))) 別誤會！
2014/12/12新聞：十大火鍋台電勵進奪冠 鼎王無老鍋OUT出局 詹記這一鍋麻辣出眾
蕃薯藤票選「2014十大火鍋」，共吸引逾3萬人次的網友參與投票，投票結果出爐，1到10名分別為「台電勵進酸菜白肉鍋」、新莊的「詹記麻辣火鍋」、「這一鍋皇室祕藏鍋物」、「台南小豪洲沙茶爐」、「老四川巴蜀麻辣燙」、「橘色涮涮屋」、「高雄汕頭泉成沙茶火鍋」、「石二鍋」、「輕井澤鍋物」，以及「極鮮火鍋」。
Chan Chi Hot Pots Lab 哇！很國際化，還有取英文店名，不過…外國人看不會覺得太奇怪了？熱鍋實驗室？
我們去的台北捷運南京松江站這邊的分店，網路上大家是說走4號出口，現在要走5號出口才對喔！
詹記麻辣火鍋南京店
地址：104 台北市南京東路二段178號B1 google地圖
聯絡電話：02 2508 2080
營業時間 週一 - 週日 17:00 - 2:00
詹記麻辣火鍋旁邊有屈臣氏、陶板屋~
詹記麻辣火鍋在地下一樓，也因此…整個地下室暖烘烘的…有好有壞啦！
火鍋鍋底就有豆腐和第一名鴨血啦！
先拍一張還沒放太多東西下去時的鍋底，最後來補一張用餐完的鍋底照~
點了一盤牛肉、 豬肉、豆皮、草蝦丸、花枝蝦餃...
火鍋店各家都有對同的手工丸子、餃子，風味不太相同，也是在台灣吃火鍋的樂趣之一。
詹記的丸餃類都蠻不錯的，泡在鍋裡煮久了也不會散開，還是蠻好吃的，也不會覺得太"混"，畢竟我自己不太愛吃"混合物"。
涮牛肉真的要很快起鍋，不然口感真的會比不上油花較多的豬肉喔！
我喜歡豬肉的咬勁多過牛肉，很主觀的~
究竟第一名的鴨血是如何如何？
我覺得…就是順口啦，不腥不膩，配合詹記好好喝的湯底，整個很搭！
詹記的麻辣湯底很棒，作湯喝了不少，胃熱熱的，但不會不舒服，所以是"好鍋"！
結局，吃火鍋看最後鍋底可以知道用料好不好，火鍋食材不好就容易浮出一大堆油和雜質！在我看來詹記是過關的！
這個十大火鍋之旅，花費1925元
冬天火鍋爽，吃完真的好舒爽！
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