泰國安帕瓦在地文化一日遊，真心覺得安帕瓦小鎮很適合親子旅遊，體驗泰國特殊的水上市場生活、特色小吃，還能報名參加Amphawa Chaipattananurak泰國皇家計畫的在地特色體驗一日遊。認識椰子除了好喝，還能做成椰子糖、煮湯、做飾品，物盡其用的泰式生活哲學。
泰國安帕瓦在地一日遊費用參考：
。清晨供僧禮品50泰銖
。搭船遊河一艘500泰銖
。安帕瓦親子文化體驗一日遊500泰銖，包含中餐。
報名方式：透過AmphawaChaipattananurak臉書專頁，詢問你要造訪日期，想體驗的活動，同時參與的人多可以客製化一日遊，若人少則跟別人併團。
Amphawa Chaipattananurak Conservation Project泰國皇家計畫之安帕瓦文化傳承園區(上圖引用自官方臉書)
遊客在google地圖上查看Amphawa安帕瓦水上市場時，應該會注意到「Amphawa Chaipattananurak Project」這個地標吧！
按泰國觀光局在安帕瓦景點地圖上的介紹：Amphawa Chai Pattananurak Project是泰國瑪哈卻克里詩琳通公主(Maha Chakri Sirindhorn)所提倡的皇家專案，這項計劃已經將這裡推廣成為本地遊客與外國遊客的生態旅遊景點。這項計劃區域已經規劃成5部分：農業示範農園、那卡瓦蘭文化樂園、社區商店、查安查拉咖啡茶館、安怕瓦社區展覽。
官網(泰文)：The Chaipattana Foundation
泰國皇家計畫之安帕瓦文化傳承園區(Amphawa Chaipattananurak Project)包含安帕瓦水市場區的Chanchala咖啡廳、Pat Pat商品店和園區展覽室等，可以沿水上市場走進去，也能由上圖的陸地面走進去，佔地蠻大的，像是一片綠蔭大公園。
Amphawa Chaipattananurak Project位置：Google Map地圖
上圖下載：Amphawa-Chaipattananurak Conservation Project官方資訊地圖
Amphawa Chaipattananurak Project
อัมพวา ชัยพัฒนานุรักษ์
Khrongkan Amphawa Chai Phatthana Nu Rak
โครงการอัมพวา ชัยพัฒนานุรักษ์
泰文官網：www.amphawanurak.com
英文官網：amphawanurak.com/en
泰文臉書：facebook.com/AmphawaChaipattananurak
信箱：amphawa_chaipattananurak@hotmail.com
安帕瓦一日遊，早上不能錯過，泰國佛僧划船化緣的場景！
我事先預訂了供僧組合，早上6點半到Chanchala咖啡廳報到~
Chanchala咖啡廳屬於Amphawa Chaipattananurak Conservation Project，在安帕瓦各種文化活動，都能透過臉書詢問預訂喔！
安帕瓦咖啡廳：Chanchala Coffee Amphawa安帕瓦水上木宅咖啡廳,Muang Cheun必喝招牌蝶豆花茶~
今天拿到的供僧組合有萬壽蘭花、瓶裝水、米飯與蜂蜜，生活日常實用~
在安帕瓦運河邊，給予划船過來的佛僧供品，祈求泰國自由行旅程順利~
泰悠閒！清晨包船遊河看看安帕瓦水上木屋，包一艘泰式手搖木船是500泰銖~
早上還能在安帕瓦運河迎接朝陽，感受鄉間早晨的河水聲與動嗚叫聲~
在安帕瓦運河還能看到水巨蜥(Water Monitor)的身影呢！早上河面的船隻比較少，可以看到水巨蜥游過水面，我還看到水巨蜥上岸跟在地居民互動的有趣情景。
早上的安帕瓦水上市場，肉菜攤商、部分餐廳、商店有營業，可以簡單逛逛吃早餐。星期五六日傍晚時，安帕瓦水上市場才最熱鬧。
我跟Amphawa Chaipattananurak Conservation Project報名了一日遊，因為我只有一個人，所以只要時間ok，活動內容都可以。
抵達安帕瓦後，我聯絡臉書的窗口，她提供我第二天的一日遊的內容，在早上9點半集合開始~
集合地點在Pat Pat Shop，在google地圖上標的是Chanchala cafe~
Pat Pat Shop是伴手禮店也是咖啡廳，除了咖啡、泰式奶茶，還有賣特色果汁~
Pat Pat Shop店裡有許多在地特色食材、保養品、清潔用品，概念跟泰國OTOP商店(一鄉鎮一特色)，讓小品牌小店家的商品能被遊客看見，多一個銷售的管道。
安帕瓦推薦必買商品：Flower Sea Salt海鹽花，在食用鹽中算是高級品，一大包50泰銖。
安帕瓦是泰國椰子產地之一，椰子糖在水上市場很容易看到，Pat Pat Shop店裡的椰子糖強調100%，沒有偷加其他糖混合。上圖小瓶的蜂蜜是我第一次看到，特殊的無刺蜂(Stingless Bee)蜂蜜，產量比一般蜜蜂少很多。
在一旁蓮花池看到了無刺蜂(Stingless Bee)正在採蜜，無刺蜂很小隻，難怪產量少。
Pat Pat Shop能買到許多椰子油、有食用的、按摩用、保養用的，還有特殊精油~
這裡還能買到泰國椰子手工皂、特色水果香皂，還有去角質鹽、化妝水、面霜，可以現場試香、試用~
Pat Pat Shop往後面走，像是漂亮的綠洲公園，魚池中有許多大魚悠遊，遊客也能買飼料餵魚，一旁有草屋木船點綴這迷人的鄉村風情。
一般遊客來到安帕瓦，有時間可以過來逛逛坐下來喝杯飲料~
泰療癒！相較於水上市場，這裡十分恬靜~
Pat Pat Shop周邊還有其他商店可以簡單逛逛~
許多遊客來到安帕瓦會買彩色格色布的收納包、購物袋~
9點半到了，報名今天一日遊的3組泰國家庭到了，我這個外國人也跟上去。大家先聽在地導遊講解安帕瓦特色農產與今天的活動內容，雖然是泰語講解，不過影片還是很有趣，也能看得懂大概要說的故事。有時身旁的工作人員用英文對我說明。說真的，我蠻喜歡聽不懂而去感受當下的旅遊體驗。
看完介紹影片，大家走到後面的Chaipattananurak Conservation Project椰子林農場~
這裡有許多椰子樹，還有荔枝樹，家長可以帶給朋友認識一些植物。
經過了泰式木屋老宅，還能看到許多過去使用的生活器具。
我們來到了椰子工坊，架子上陳列的是正在釀造的椰子醋。
一旁有賣椰子糖、Coconut cider vinegar椰子醋(一瓶50泰銖)~
往裡面走正在熬煮椰子糖汁，這一鍋鍋糖汁來自椰子樹汁，利用乾枯的椰子樹葉與木材燒火~
整齊的椰子樹苗坐滿木船上，一顆70泰銖~
安帕瓦在地一日遊包含中餐自己做泰式料理呢！
上午10點20分來到了泰味廚房教室，老奶奶先介紹今日食材~
利用椰子肉磨成小顆粒再手壓出汁來製作椰奶，將椰子殼較軟的部分切片拿來煮湯，椰子一整個都是寶，哈)))
小朋友學習自己做泰式咖哩醬，爸爸在一旁開心的記錄他的一舉一動。
泰國特色菜葉絲，帶有鹹味，要拿來做泰式煎蛋~
把菜絲泡進蛋液，在油鍋中煎熟翻面，泰國在地特色煎蛋就完成了。
磨好的咖哩醬跟蝦子拌炒，倒入新鮮椰奶與椰子片~
炒好後再倒進陶鍋中，繼續加熱就成了椰香濃厚的咖哩鮮蝦湯~
大小朋友一起做小湯圓，指導老師說要把湯圓搓得愈小顆愈好吃。
一樣利用椰奶做甜湯底，將湯圓另外燙熟後冰鎮，然後加入椰奶湯裡，最特別的是，還會打蛋進去甜湯裡，營養熱量滿分的泰式甜品就完成了。
安帕瓦水上市場最常見的短鯖魚(點頭魚,歪頭魚)~
放進油鍋中，炸到魚皮焦黃就能起鍋~
泰國小朋友學做泰式料理，玩得很開心呢！將近12點時，三菜一甜湯已經完成，大家一起享用中餐~
飯後稍作休息，繼續安帕瓦在地體驗一日遊~
這裡的椰子樹長得真好！椰子結實纍纍~
早上已經來過梛子糖工坊，現在椰子糖汁已經火燒許久了~
熬煮椰子糖汁的過程中，偶爾要停轉動鍋身，加上竹籠悶燒~
起鍋後的椰子糖漿，還要用特殊的環狀棒拌攪糖液，大家開始體驗如何攪拌這閃閃發亮的椰子糖~
不停攪拌後，椰子糖漿開始冷卻凝結~
大小朋友一邊試吃椰子糖，順便學習包裝椰子糖塊~
體驗完椰子糖的製作流程後，每個人都能拿到小包裝的椰子糖塊，也能現場加購，我個人很喜歡椰子糖，煮甜湯時喝來特別甘甜。
離開椰子工坊後，大家回到了Pat Pat Shop~
海鹽花(Flower Sea Salt)是安帕瓦的特色農產品，因為是親子文化體驗，現場準備了包裝器具，讓小朋友學習包裝海鹽。
秤重將海鹽花裝袋，然後在紙張蓋上泰文的店家字樣，再到機台封裝，對小朋友來說是不錯的學習體驗。
封裝好的海鹽花也是今日體驗的伴手禮，質感很好的鹽包！有文青風~
Pat Pat Shop和Chanchala咖啡廳之間的廣場有小市集可以逛逛~
市集上也有賣農產品、泰式甜點、椰子糖、飲料~
再來參觀園區的Ananchai Thai Boat Museum泰式木船博物館~
鬼船？Ghost Boat！其實是以前木船捕魚時，利用白色木板反光，讓魚兒沒注意自己跳上來的捕魚設計~
動手雕木船應該也是可以報名體驗的課程~
一旁有小木船成品，還有其他飾品販售~
木製器具、皮革手環50泰銖，做工精緻的胸針150泰銖(pweter鉛錫合金)~
典雅又帶點貴氣的Brass黃銅手環，一個150泰銖，這裡也蠻好買的耶！泰好買！哈)))
穿越Chanchala咖啡廳走到安帕瓦水上市場區~
大家來到河畔邊的Community Exhibition Room園區展覽館~
可愛的老奶奶(Buppa Aunjinda)正在編織中式風格的竹笠帽，她已經是最後一代傳人，由於編織耗時且不容易學，加上在這個時代銷售不容易，所以沒有人接手。這一頂竹笠帽不便宜，卻可以用一輩子呢！
泰式傳統舊器具的展示間~
Thitiphan Thailand是泰國傳統瓷器Benjarong班加隆的工作坊，遊客也能提早可以報名參與，這應該要有相關的繪畫底子的人才適合吧！
泰國Benjarong班加隆瓷器在曼谷百貨、恰圖恰、機場都能看到，彩繪十分繽紛精緻~
泰厲害！在一旁看老師上色，手真的要像手術醫師一樣穩，才能畫出筆直的線條~
椰子除了可以喝可以吃，還能拿來做容器、吊飾~
今日親子手作課要彩繪的是「椰子殼」錀匙圈~
一旁桌面有顏料與畫筆，上色完成後，會幫忙上一層透明塗層保護與吹乾塗料~
今天最後一項體驗是利用椰子葉來做小魚，有慧根的人能挑戰困難度高的草帽或扇子。
在阿姨一動一動指導下，我完成了椰子魚~
我的安帕瓦在地一日遊到這邊也要結束了，大家一起合照後，開心道再見，有得吃又有小伴手禮，歡樂的一天！
下午繼續逛安帕瓦水上市場，晚上有興趣、有精神也能跟一旁碼頭船家或街邊售票處報名晚上的螢火蟲遊河，併團一人是60泰銖。
來到安帕瓦水上市場吃吃喝喝外，有機會體驗安帕瓦在地文化一日遊也不錯，整個泰充實了！
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