Pai-fah Noodles@Chiang Mai這間清邁小店是在地人才知道的隱藏版在地美食，這間小店是老舊木屋，看來老闆一家人就住在這裡。每天白天營業，主要賣泰式豬肉米粉湯和泰式魯肉飯，另一大特色是，座位區有大片牆面放著泰皇照片，看得出老闆對已故泰皇的敬愛。
Pai-fah Noodles在清邁東邊山區，離知名的Wat U Mong悟孟寺不遠，附近就是Wat Ram Poeng佛寺。我也是看google地圖才知道英文店名的，哈)))
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Pai-fah Noodles@Chiang Mai位置：Google Map地圖
泰文店名：ก๋วยเตี๋ยวปายฟ้า
營業時間：09:30–16:00
Pai-fah Noodles在這條山林小路旁，騎車經過蠻容易忽略的。
進入Pai-fah Noodles時，有一個小服務台，可以拿紙筆點餐，不過對我們這些不會泰文的觀光客來說，沒辦法自己寫啦！只好走進料理台區，指一指各點一份，畢竟這裡觀光客很少。牆上有泰文字寫的菜單，印象中只有兩種，一份50或60泰銖。
Pai-fah Noodles店外飄揚著佛寺的活動海報~
Pai-fah Noodles泰懷舊！泰有古早味了！在麵食館旁邊的木頭房間，應該就是老闆家，因為走到後面的洗手間，會看到生活化的儲藏室和曬滿了衣服的生活場景。
在泰國小吃店看到泰皇蒲美蓬(泰王拉瑪九世陛下King Bhumibol Adulyadej)的照片不算稀奇，不過呈現的數量像Pai-fah Noodles這間小店這麼多倒是比較少遇到呢！
Pai-fah Noodles小吃店最裡面的一角，就像置身在泰皇蒲美蓬照片展中，這種景像在泰國政府機關也會遇見。老闆用心整齊地排列好泰皇照片，整間店有泰皇的關照。
小店收藏多年來泰皇蒲美蓬的桌上月曆，隨時間流逝，陪伴這間小店成長，也算為小店帶來祝福。
Pai-fah Noodles桌上放有泰國小吃店必備的醬料四寶，有我最愛加的花生粉。
Pai-fah Noodles的泰式米粉湯上桌，料好實在！肉片、肉丸和麵條讓我想起「素可泰式米粉湯」。
清爽原味再加上花生粉和辣椒粉的調味，讓我的泰式米粉湯泰夠味！好吃！
Pai-fah Noodles的另一個招牌是泰式魯肉飯，而且是以「套餐式」呈現，附紫菜湯呢！
滷得黑亮的豬肉丁配上蛋絲、小黃瓜絲，還有香腸片、洋蔥片蓋滿在米飯上。
小提醒，泰式魯肉跟台灣最大的不同在於，特別甜，看來好像很鹹，其實是甜滋滋的，哈)))
把所有好料拌在一起，就能開動啦！說真的這種泰式魯肉飯我也是第一次嚐試，還蠻好吃的，特別喜歡小黃瓜帶來的清爽感。
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