泰國曼谷餐廳Baan Phadthai帕泰家現身台北信義區，從2018年到2021年連續四年夾帶米其林必比登推薦的光芒！我在2016年在泰國朋友推薦下，在曼谷享用了(見下文)！確實值得推薦。泰國菜引進台灣口味會如何？泰式台味？這我就…不知道了...
台北Baan Phadthai帕泰家(上圖引用自官方臉書)，在台北信義新光三越新天地A8館地下一樓，藍底白色大大的「帕泰家」，好台！555
看網路媒體得知，台北Baan Phadthai帕泰家屬於「豆府餐飲集團」，旗下還有「涓豆腐、北村豆腐家、韓姜熙的小廚房、銅盤、飛機河粉、姜滿堂，看來主打韓式料理。
地址：110 臺北市信義區松高路12號B1
臉書：facebook.com/BaanPhadthai.TW
引用與了解更多：
工商時報-曼谷必比登推薦 Baan Phadthai 帕泰家插旗台北信義區
BAZAAR 泰國米其林必比登推薦「帕泰家」海外首店落腳台北
上圖：2018曼谷米其林指南(The MICHELIN Guide Bangkok)中「Bib Gourmand必比登」推薦的Baan Phadthai餐廳頁面。
Baan Phadthai屬於Avril Production Co.,Ltd.集團旗下餐廳，曼谷Saawaan是米其林一星餐廳(受疫情影響暫停營業)，其他餐廳也有米其林餐盤推薦。
2021年7月曼谷Baan Phadthai臉書分享米其林紅湯匙Red Spoon活動照片~
復古又時尚的曼谷美食！懷舊的餐廳環境，卻有著時尚的料理FU~
Baan Phadthai算是泰國曼谷巷子裡的隱藏版美食，一般觀光客不會走進這條巷子，巷子底是昭披耶河畔的Shangri-La Bangkok曼谷香格里拉飯店。Baan Phadthai的招牌菜是「泰式炒麵(Pad Thai)」，跟街頭版相比，這裡的Pad Thai算是大升級，不論食材，麵條咬勁，搭配上獨家特調的醬料，也反映在價格上啦！
Baan Phadthai -House of Phadthai 帕泰之家
電話：+66(0)2060-5553-4，+66(0)63-370-0220
營業時間：11:00–22:00
地址： 21-23 Charoen Krung 44 Alley, North Sathorn, Bangkok, 10500泰國
Baan Phadthai 位置：Google Map 地圖
搭計程車或是BTS捷運到Saphan Taksin莎潘塔克辛站，往3號出口方向走，約5分鐘步程。
Saphan Taksin3號出口會先經過泰國Robinson百貨Silom分店。
再來會經過Centre Point Hotel Silom飯店路標，右後方就是Lebua at State Tower曼谷蓮花飯店。
Centre Point Hotel Silom四星飯店
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曼谷蓮花五星大飯店
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曼谷香格里拉五星級大飯店
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看到上圖Charoen Krung 44巷路牌，路上有不少水果攤，轉進去就會看到Baan Phadthai餐廳。
Baan Phadthai餐廳是藍色外觀，以木頭家具、木桌椅做內裝。
相關簡介：Restaurateur Fred Meyer, the guy behind Issaya, Namsaah, Kombawa and Pizza Massilia, has attempted something more down-to-earth with this charming little Thai restaurant. 了解更多：7 hot new restaurants to check out in Bangkok
Baan Phadthai走古早味麵店的風格，復古且整潔。
淡藍色的牆面算是少見的用色呢！這間泰式炒麵餐廳牆上還有一些復古海報、小物。
Baan Phadthai泰式料理餐廳的菜單很簡單，只有兩面，分成前菜、泰式炒麵(160泰銖起)、甜點、飲料四類。
前菜點了菜單上推薦的自己動手做的開胃菜組合：Mieng Kana(面康)，150泰銖
Do it yourself young kale leaves with mixed chicken and pork, served with tamarind sauce
這個泰式葉包香料(面康)我在清邁吃過不少次，不過倒是第一次吃到包肉的版本，葉子也不同，這些常見的香料搭在一起，加上特調醬料，吃來爽口外，還有多種香味在口中散開，很有層次感。
質感泰好的泰式青木瓜沙拉教學影片：SOM TUM THAI by Baan Phadthai.
這個雞籠造型是什麼呢？它是泰式炸雞：Gai Tod，190泰銖
Deep fried spiced chicken wings served with homemade nam jim kai
Baan Phadthai的泰式炸雞也很好吃，雞肉外酥內嫰，搭配香料一起炸，多了許香氣，有兩種沾醬可以搭配。
使用小隻幼雞的樣子，肉質很好呢！香料葉也能一起吃，香味更濃。
烤豬肉泰式炒麵，Phad Thai Moo Yang，190泰銖
Stir fried rice noodle with eggs, peanuts, bean sprouts, tofu,garlic chive, dried shrimp, tamarind sauce and homemade grilled pork
我第一次烤豬肉泰式炒麵，粉嫰微焦的豬肉好好吃，炒麵和配料拌一拌，淋上檸檬汁，熟悉的泰式炒麵風味，口味和質感好很多呢！
帝王版的泰式炒麵，店裡的招牌菜：Phad Thai Phoo，280泰銖
Stir fried rice noodle with eggs, peanuts,bean sprouts, tofu, garlic chive, dried shrimp,crab juice, tamarind sauce and blue crab meat
泰霸氣！蟹殼點綴的泰式炒麵，看來就泰威風了！雖然價格上跟街頭40、50泰銖相比，可能會覺得貴很多，但環境風情和質感確實有做到。
這也是我第一次吃到「蟹肉版」的泰式炒麵呢！
Baan Phadthai致力把泰國街頭的「泰式炒麵」做到五星級的質感呢！不像一般泰式料理店有許多菜色選擇，Baan Phadthai專注於特定的料理上，加入自家的特色、獨特的醬料，保有傳統，又有創新之處。
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