在泰國皇家計畫商店發現的生活必買好物:甜菊葉Stevia(Sweet Leaf),一袋乾甜菊葉只要45泰銖(約台幣45元)。之前看過新聞分享毒理專家招名威分享,甜菊葉對身體有不少好處,這篇就來分享這天然植物「代糖」。
第一次買乾燥甜菊葉Stevia,就是在泰國!
曼谷泰國皇家計畫商店文章:曼谷機場Doi Kham Royal Project Shop泰國皇家計畫農產品商店
清邁泰國皇家計畫商店文章:Chiang Mai Royal Project Shop泰國皇家計畫超市與咖啡廳
新鮮的甜菊葉,外觀看來有一點像羅勒、九層塔?
有人說:甜菊的甜度是蔗糖200倍,但熱量只有蔗糖的300之1…
甜菊葉是最佳的天然代糖、不含熱量、適合減肥及糖尿病患者使用,甜菊葉對降血壓有幫助。
2020/03/09新聞:強壯身體對抗病毒!每天喝這杯 還能降血壓、降血糖、瘦身
招名威教授先介紹甜菊葉,它是被子植物門;雙子葉植物綱,菊科植物,原產地南美洲,80年代初引進種植,是一種可在花園中種植的植物。甜菊的葉子中含有豐富的甜葉菊糖苷6~12%,「味道吃起來很像白糖,甜度卻比白糖高,而熱量卻低,是一種天然甜味劑,也是食品及藥品工業的原料之一」,所以才會有「甜菊葉」這個稱號。
在本草綱要裡建議,甜菊葉應以開水充泡,當茶飲最適合。《本草綱要》記載了包括降血壓、糖尿病、肥胖症、神經疲勞、胃酸過多…等都是可以多多攝入甜菊葉的狀況。
Calaghan博士的研究就指出,甜菊糖可以「輔助」治療高血壓和高血糖,作用類似西藥的鈣離子阻斷劑,高血壓患者可以沖泡甜菊葉作為茶飲,用以輔助降血壓的保健飲料,而且研究也發現,雖然甜菊糖降血壓功效與現有降壓藥物功效相近,卻沒有鈣離子阻斷劑、利尿劑、血管張力素轉換酶抑制劑等降壓藥會引起的心悸、血鉀過低、咳嗽等副作用。網路上也有人對於甜菊葉的食用有疑慮,但毒性試驗的結果也說明了,適量攝取甜菊糖不但對人體沒有任何不良影響,相反,它卻還有強壯身體、消除疲勞、養顏美容的價值。
引用與了解更多:甜菊葉照片
上圖:國外有關「甜菊葉Stevia」的商品,主打健康、零卡路里、零醣(碳水化合物),也有人把甜菊葉做成「即溶代糖粉」。
泰國皇家農場出品:甜菊葉(Stevia)
一包30克甜菊葉,可以泡600ml容量30壺。
背面的使用說明:一茶匙乾甜菊葉,倒入90度C、500~600cc熱水,泡個3~5分鐘。再次泡時可泡5~7分鐘,讓甜味再次出現。
另外分享在泰國皇家計畫商店買的有機紅茶,是完整茶葉,一袋50泰銖。綠茶比較貴,一袋75泰銖。
查看網路提到Angkhang Royal Project Black茶葉是來自台灣金萱(Taiwanese Jin Xuan cultiva/台茶12號)。了解更多:Angkhang Royal Project Black
台茶12號,別名金萱、27仔,由台灣茶葉改良場於1981年培育出的茶樹品種。試驗代號- 2027,父系為「硬枝紅心」+母系為「台農8號」之雜交後育種而成,茶業改良場成功育種的排列順序第12號。適製「包種茶」、「烏龍茶」、「紅茶」等,屬中生種。金萱的採收量比青心大冇和青心烏龍高20%~50%。
泰國皇家計畫的有機紅茶,香味茶味很不錯,CP值不錯,下次還會回購。
用電鍋煮一鍋紅茶吧!先用過瀘水在電鍋中煮燙,電鍋跳起來後,等溫度降一些,才放入有機紅茶葉和甜菊葉,浸泡個5~8分鐘。撈起茶葉,放冷後再裝瓶放進冰箱,稍晚就有冰涼香甜的紅茶可以喝了。
比例如何捉?我個人是…憑感覺,觀察茶色,或拿小湯匙邊試喝。
甜菊葉也很適合拿來煮青草茶,就不用另外放糖,就有自然甜味。
撈起甜菊葉,還可以再泡點清爽淡茶來喝。
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