成長必經之路！我發現我長大後，常常刷電鍋！
因為長輩不太洗電鍋，用完後裡面還有水就蓋起來，等下次使用。我看到電鍋內的汙垢就會覺得不舒服。小時候不進廚房，眼不見為淨，長大了，自己也會進出廚房，就容易注意到衛生清潔。我常覺得家中長輩使用電鍋不當，所以容易造成卡油污或鍋底燒黑。分享一下電鍋的清潔小心得~
大同電鍋是台灣多數家庭中必備的家電，用來煮飯、蒸包子地瓜玉米、煮湯都方便。不過電鍋有個致命缺點，就是不方便清洗。一般傳統的大同電鍋內有髒污，需要整台電鍋搬去洗手槽刷洗沖水，近年來有其他牌子推出，可以抽出本體內鍋清洗的電鍋，不過這種設計不曉得是受熱程度、加熱速度是否會變差？所以許多老牌子電鍋，沒有大舉跟進。
電鍋不做好清潔，鍋內髒污會影響加熱喔！
上圖，從網拍查看二手大同電鍋，很容易看到電鍋本體內鍋燒黑的景像，有各種陳年老垢的樣式。
有時候真的很好奇，這一點一點的黑斑是怎麼造成的？持續用會不會溶出不好的物質？
昨天看到電視節目在聊「電鍋料理」，忍不住注意廚師使用的電鍋本體內鍋，這樣算乾淨衛生嗎？
11點熱吵店影片：20201028電鍋居然能變出這些料理?! (完整版)
之前在另一個談話節目，也看到「電鍋料理」韓式辣炒年糕，有注意到電鍋內鍋的髒污嗎？
電鍋料理「德國豬腳」時，廚師直接用電鍋本體內鍋來放食材，可是這內鍋已經卡了好多陳年髒污了。不乾不淨吃了沒病？哈)))
看到這，也說明了為什麼我很少買超商電鍋裡的茶葉蛋，哈))) 雖然高溫加熱有除菌的效果，但…感覺就是有點…過不了眼裡、心裡那一關。
不論是自己家的長輩，或是外面的攤商、廚師，說真的每個人對於料理廚具的清潔要求不同。
一般來說，電鍋放上蒸架，再放上不銹鋼鍋具、或是陶瓷餐盤，倒入半杯以上的水，然後加熱食物，就算食物不油不含糖類，電鍋本體內鍋還是會因為加熱水，產生水漬痕跡。
若是蒸肉粽、米飯或包子，有時水加多或是沒放置好，容易熱到炸開來，電鍋都出現「燒焦的鍋巴」。
有時家人煮湯品，放太多水，有油有澱粉的食材，最後容易造成電鍋內燒出一大片焦黑。
使用電鍋蒸玉米時，若直接用蒸架放玉米，底下沒有盤子，玉米受熱後，澱粉質與蒸氣交合來到鍋底，就容易燒成焦糖，哈)))
聊完電鍋有多容易髒後，分享我個人清洗電鍋的經驗。
一般來說，電鍋用完，若沒有太明顯髒污，可以用專屬乾淨的抹布，把水蒸氣水滴擦乾就好。若電鍋本體內鍋有明顯黑黃髒污，就先倒水浸泡，之後才方便刷洗。
刷洗電鍋時，海綿方便起泡，但髒污刷不太起來。菜瓜布則有許多種，有適合不鏽鋼鍋具的，另外我個人最不推「鋼絲球」，因為它會讓鍋具刷出一條條刮痕，反而容易卡更多髒東西。
考量清潔力，一般我使用菜瓜布加洗潔精刷電鍋內鍋，我想一般民眾也是這樣吧？
有的人推薦使用食用小蘇打粉，天然健康的清潔劑選擇，可以加熱水浸泡一會兒再輕刷，適合電鍋內不會很髒的時候。
上圖分別是：洗衣粉、小蘇打粉、牙膏，用洗衣粉可能不太好，太化學而且不好沖乾淨。
我個人也常用平價「薄荷涼感牙膏」刷電鍋，清潔力很不錯，還能讓鍋子香香的，刷鍋子時心情會好一點。
有不少人分享可以用電鍋加熱「橘子皮」來清潔電鍋，因為橘子皮有精油。我個人覺得清潔效果一般般，倒是可以去除電鍋內的食物臭味。
電鍋中放入榨汁後的「檸檬皮」來清潔電鍋，天然又環保~
倒水加熱檸檬，水滾了就可以關掉放涼。
當天電鍋產生的髒污，可以很輕鬆的刷起來~
不過電鍋裡舊有的髒污斑點還是會在~
檸檬清潔電鍋的效果要強大，可以把壓汁後的檸檬切丁，愈多檸檬效果愈好。甚至煮開後，鍋底已經乾淨，不用再刷了。
台電電水粉絲團分享：電鍋不乾淨，會影響加熱！如何才能讓外鍋裡面變乾淨？
可以倒白醋或放檸檬到外鍋，並加水到能覆蓋髒汙處，按下加熱煮沸後關電源浸泡約2小時，將水倒出再用抹布海棉擦拭。
最強效且輕鬆的電鍋清潔方法是：檸檬酸粉
大同電鍋清洗小撇步- 檸檬酸電鍋清潔劑 讓電鍋光亮如新的小幫手
大同電鍋官方影片推薦使用「檸檬酸粉」清潔電鍋，我個人則是每隔一兩個月，才會用檸檬酸清洗電鍋。跟影片中不同的是，我是先放水進電鍋中加熱，不用等電鍋跳起，而是水滾了就可以關電鍋，然後倒了檸檬酸粉，靜置幾小時，再倒掉、沖水。
另外也能順便把其他不鏽鋼餐具、蒸架、茶具一起放進去泡檸檬酸水，一起消毒去污去異味。
很多人也會忽略好好刷洗電鍋鍋蓋、蒸架，焊接處都容易卡污垢喔！
電鍋容易卡水垢油污，保持電鍋乾淨很重要！除了食安衛生，才不會影響加熱。這個長年不壞的生活家電，簡單好用，但鍋底容易有污漬，養成好習慣，好好使用也要好好清潔。
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