宜蘭礁溪老先覺功夫窯燒鍋Mini店(個人小火鍋)
之前分享過老先覺紅色一代店，後來有白色二代店，2020年7月時又有「mini店」，其中一間就在宜蘭礁溪，而且交通位置很好記，就在礁溪火車站旁邊。
原本礁溪火車站前的老先覺是紅色第一代店(上圖)，在2020年7月時重新改裝成「mini店」，店外主視覺換成白色為主(下圖)。
一代店食記文章：老先覺雙人海陸火鍋CP值平價百元個人小火鍋@老先覺板橋陽明店
礁溪老先覺麻辣窯燒鍋
營業時間：11:30–21:30
礁溪老先覺就在火車站旁，附近有機車租車行、溫泉飯店、伴手禮店、7-11超商~
位置地圖：Google Map
地址：262宜蘭縣礁溪鄉溫泉路15號
礁溪老先覺正對面是「鴻月莊溫泉客棧」平價小飯店。
Agoda線上訂房：鴻月莊溫泉客棧
礁溪老先覺轉角附近有間四星級飯店「雪山溫泉會館」，這條路上有小吃店、水果菜販，可以買三星蔥。
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Booking預訂飯店：Resort One Hotel
礁溪老先覺Mini店，加入了不少「文青趣味文宣」，像是門口寫上「只有餵你」、「三人行必有我吃」，一旁白柱上寫著「識食物者為俊傑」，還有加上英文「Smart people knows good food」，這個文法上動詞應該是Know，因為People是複數。
「我吃Good我在」！Kung Food(諧音:功夫)俏皮的白色看板，取代小火鍋照片。
「我們家的鍋 真的很用心」寫在吧台上。
礁溪老先覺Mini店裡還是維持常見的紅桌黑椅，一樣提供兩種免費飲料、DIY醬料吧台，空間乾淨舒服。
礁溪Mini店其實不小，比許多老先覺一代店大許多。
礁溪老先覺Mini店菜單，功夫湯鍋最便宜98元起，招牌麻辣鍋148元，還有獨家的「芋頭排骨鍋」228元。選了鍋底，附有蔬菜盤，另外加購肉片盤30元起。
吃方便素的蔬食鍋，和風昆布鍋98元就搞定！
舉例來看：一代店與Mini店的菜單價格，一代店的酒釀鮮茄鍋(含小鳥胃豬肉盤)145元，Mini店則是118+30=148元。
招牌麻辣鍋在一代店吃含肉盤最少是175元，mini店是148元+30(肉盤)=178元。都只差3元~
這次在礁溪老先覺享用「酒釀鮮茄鍋」，覺得好像料比較多一點點的FU，蔬菜也是看當地行情吧？哈)))
個小火鍋有菜有肉，簡單吃就會飽足，老先覺算是個人小火鍋CP值之選！
礁溪老先覺Mini店有提供「冰淇淋自助吧」！小火鍋後的冰涼小確幸。
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