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過年期間看到行腳節目介紹到三峽老街的「鄭記豬血糕」，在這裡開業許多了，我自己也吃過幾次，真的是這裡最好吃的豬血糕，來簡單筆記一下。

鄭記豬血糕在三峽紅磚老街商圈，算是人氣很旺的店家，比較容易看到排隊人潮。

鄭記豬血糕位置地圖：Google Map

地址：237新北市三峽區民權街87號

鄭記古早味豬血糕有不少節目介紹過，也有許多網友分享。

鄭記古早味豬血糕營業時間：

早上10點到傍晚6點(星期二公休)

只賣一件商品，豬血糕一支20元

20元銅板美食，鄭記古早味豬血糕的特色是三角形的外觀，三角豬血糕創始店！也呼應地名「三角湧」。

三峽舊名是「三角湧」，以地處大漢溪(舊名大姑陷溪、大姑崁溪、大科崁溪、大嵙崁溪)、三峽河(舊名三角湧溪)、橫溪三河匯流之口，故名三角湧。 引用來源

鄭記古早味豬血糕甜鹹口味，配上花生粉和香菜，口感不會太軟，帶有Q度~

喜歡重口味的人，一定要跟老闆說要加辣，我覺得鄭記的辣醬風味很好。

鄭記豬血糕特製木頭蒸籠，蒸煮的技巧好，所以豬血糕軟硬適中。另外一大特色是，鄭記豬血糕使用「長糯米、再來米和黏糯米」三種米調配豬血糕，所以口感比其他家好。

豬血糕在台灣算是蠻常見的街頭、夜市美食，雖然加了花生粉與香菜，口味好壞可能變不明顯，但豬血糕糕體有的沒蒸透太硬、或是水太多蒸太軟，好吃的豬血糕也要顧到所有細節。

另一間我特別愛的豬血糕店是台北公館的珍記豬血糕。

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