小約翰就愛泰國自由行

檸檬一整顆都是寶！超實用的水果，對吧！

最近防疫在家，常在做「超真實蜂蜜檸檬汁」給家人喝，夏天冰冰喝，清涼消暑！

你知道嗎？

原來維生素C(Vitamin C)含量第一名的水果不是檸檬喔！

你知道嗎？

台灣有8成檸檬產地來自屏東，7月~10月為盛產期。查看：新聞

檸檬整顆都可以食物！像是做蜂蜜醃檸檬~

或是做成「檸檬乾」，方便保存，不過健康價值打折，加上多糖多鹽，可能不太健康。上圖引用自網路。

一直以來大家直覺「檸檬」就是補充維他命C的水果！

不過，維生素C含量第一名的水果其實是「紅心芭樂」。

引用自「高敏敏 營養師」臉書分享：維生素C水果 排行榜，水果的維他命C含量排行榜，檸檬只排到第20名呢！

每100克的熱量與維生素C含量：

檸檬好實用一：榨汁，可以泡果汁，也可以入菜，取代醋，添加天然果酸風味。

有一些水果營養價值最高的地方在：果皮，不過卻不是大家愛吃的，像是檸檬、蘋果、葡萄等，多半是因為吃起澀澀苦苦的，加上怕有農藥殘留。

查看網路，檸檬皮含類黃酮及多酚，有抗氧化的好處，另外有檸檬苦素、植化物~

因此我做的檸檬汁，總是會削一些綠色的檸檬皮屑，希望增加習收檸檬的好處。

不過要注意檸檬的挑選，與檸檬皮的清洗。

檸檬榨汁後，也可以拿來加在泰式青木瓜沙拉裡，或做糖醋肉、清蒸鱸魚。

小約翰牌的超真實蜂蜜檸檬汁，帶有果肉與檸檬皮屑。

檸檬榨完汁後，還能繼續用：

1.拿來擦拭切菜切肉的粘板，可以清潔又去味。

2.拿袋子裝起來，可以放冰箱去除異味，帶有果香。

檸檬切開放冰箱要注意，有時存放不良會發霉喔！

電鍋蒸帶有澱粉、糖類的食物，鍋底容易焦黑！

在冰箱放幾天後，檸檬變乾一些，還可以繼續用，加水放進電鍋，然後加熱，水有煮開就能關電鍋電源。

讓檸檬泡在電鍋半天，就能軟化電鍋鍋底的髒污與難清理的焦黑。

之後簡單拿個菜瓜布，就能輕鬆清潔乾淨鍋底，去除異味也去除髒污，還能省下買「檸檬酸粉」的錢！

檸檬好實用！好食用！我的檸檬三部曲：榨檸檬汁、除臭、洗電鍋。

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