2023年10月曼谷市中心Siam Paragon暹羅百麗宮百貨上了社會新聞，來回顧一下10年來Siam Paragon暹羅百麗宮美食街的三次改變。
Siam Paragon暹羅百麗宮美食街在G Floor大馬路地面層，有集合式用餐區，也有餐車小吃攤商與知名餐廳進駐。地下B1跟B2是Siam Ocean World暹羅海洋世界水族館，號稱東南亞最大的水族館。
Siam Paragon位置：Google Map地圖
百麗宮地址：991 Rama 1 Road, Pathumwan, Bangkok
透過上圖，可以看到BTS捷運Siam暹羅站3號和5號出口能直接走進Siam Paragon暹羅百麗宮，如果你是要到水族館、地下美食街區，請走5號出口。如果你要看Siam Paragon裝置藝術與拍照，請走3號出口。
2012年曼谷自由行時，Siam Paragon曼谷暹羅百麗宮美食街叫Food Hall。
來看看2013年時Siam Paragon暹羅百麗宮美食街，紫色椅子和天花板，現在回頭看，泰懷舊了！
當時暹羅百麗宮美食街最大特色就是有大型水族箱，呼應地下的海洋世界水族館。
集合式美食街要先到加值票卡區，用現金換卡片才能點餐付款。當時泰式麵食飯食單點常是60泰銖起。
使用水族箱造景的麻煩是，大量魚兒在裡面，有時會死一兩隻，邊吃東西邊看魚群們，可能會看到魚吃魚的場景。
2014年造訪暹羅百麗宮Paragon Food Hall美食街時，發現集合式用餐區已換新妝了，以黑白色調為主。
以黑色櫃台增加高級感，美食街窗口乾淨整齊，用餐座位區變多了。
麵食飯食單點80泰銖起，質感和份量可能會比街頭來的高一點。
一旁還有進駐帶著走小吃餐車，也能買了到座位區享用。
再來看看2023年暹羅百麗宮百貨G層美食街，改走大地色系，改叫Gourmet Eats。
近年來曼谷百貨美食街常找知名街頭小吃店進駐開分店，吸引不方便前往巷弄用餐的遊客。
上圖左邊是曼谷水門市場區擁有米其林必比登推薦加持的紅大哥水門雞飯(Go-Ang Pratu Nam)~
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在曼谷舊城區金山寺附近的Thipsamai鬼門炒河粉也來了！
這些曼谷知名小吃店進駐美食街，店面佔了蠻大空間的，所以不像過去美食街有那麼多個餐點窗口。
我個人很喜歡的Cheng Sim Ei八寶甜湯冰店也進駐暹羅百麗宮美食街。
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有些位置偏僻的小吃店，進駐百貨後，方便觀光客可以享用美食。之前就想試試上面這間J.Tiang Mango Sticky Rice玫瑰花瓣芒果糯米飯，終於在它進駐百貨後吃到。
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捷運Siam站最方便喝到泰國ChaTraMue手標牌泰式奶茶，就在這啦！
曼谷中國城(唐人街)知名的爆漿餐包(Yaowarat Toasted Bun)，在Siam Paragon百貨也能吃得到！
在曼谷百貨一級戰區，Siam Paragon曼谷暹羅百麗宮面對其他新百貨競爭，當然知道美食帶來人潮的重要性，Gourmet Eats美食街一樣有許多知名餐廳進駐，還找來了泰國米其林指南推薦的小吃名店進駐。
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