~小約翰就愛泰國自由行~

第一次了解與學習剝玉米粒的方法，只要一把剪刀就能輕鬆手摘玉米粒。

現在是玉米產季，在傳統市場3~4根才50元，很划算！我個人偏好有咬勁的糯米玉米，爸爸則是喜歡又甜又軟嫰的水果玉米。

一般都是玉米直接蒸玉米，或是切三段跟菜頭排果一起煮湯。煮玉米濃場則是用罐裝玉米粒，我媽有時會用刀削整條玉米，來取玉米粒，雖然蠻快的，但會少了口感，常把玉米胚芽弄掉。

我還是2021年才第一次自己手剝玉米粒呢！哈)))

在泰國夜市小吃中，「玉米粒杯」也蠻常見了，通常會用比較大粒的黃玉米，搭配香料粉或起司來做調味，一杯20~25元，邊走邊用湯匙吃。

如果剝玉米粒，從整條玉米取下一顆顆完整玉米？

拿一把乾淨的不銹鋼食物剪刀，插入玉米中心，手捉玉米，另一手轉動剪刀，直到玉米心裂開。

這次糯米玉米心裂的斷斷續續的~

玉米心打開後，就能開始手剝玉米粒啦！

玉米心裂開後，就有方便剝玉米粒的施力點，一排一排剝下很簡單。

動作快一點，不用五分鐘就能剝好一條玉米粒，拿來蒸一蒸就是小心點。很適合當下午茶，或是小朋友有點小餓的點心。

電鍋蒸好玉米粒後，想增加美味度，可以加一片起司，或是灑上黑胡椒顆粒。

起司片可以放進電鍋內的玉米粒碗上，或是放進烤箱再烤一下，融化和香味會比較明顯。

一般要做玉米粒小點心，用黃色玉米會比較適合，比較香甜，糯米玉米的味道偏清淡啦！哈)))

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