三峽老街美食：古伯手工米苔目，其實我不知道這間三峽米苔目的名字，因為店門口的招牌沒有寫。不過看google地圖和網路分享，它叫「古伯」手工米苔目，我也不知道它是不是手工的，因為菜單也沒有特別寫。哈)))
這間介於三峽市場與三峽老街商圈中間的米苔目小吃店，人氣很旺，用餐時間總是有排隊人潮，是這一區人氣最旺的！
營業時間：星期一休息
星期二~五：早上8點到傍晚7點
星期六日：早上8點到晚上8點
三峽古伯手工米苔目
地址：新北市三峽區民權街9號
位置地圖：Google Map
地址：237新北市三峽區民權街9號
三峽米苔目小吃店一旁也是伴手禮排隊名店「金三峽牛角店」，附近有分店也有其他牛角店，但這間位置特別容易吸引人潮，可能是風水特別好？但這間我個人並不愛排。套句在地人的話，這是觀光客在買的。
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三峽米苔目小吃店另一旁的店家也很特別，是台灣國寶豬肉店，很乾淨的豬肉攤，有獨立店面，玻璃門進出。
2022年民生用品食品漲價潮！三峽米苔目小吃店也漲價了喔！
上圖是：三峽米苔目小吃店2021年時期的菜單價目表，點圖可放大。
上圖是：三峽米苔目小吃店2022年新的菜單價目表，全部漲一波！點圖可放大。
乾溼米苔目小的漲5元，大的漲10元，油雞腿肉漲20元，嘴邊肉/肝連湯漲10元，豆干海帶滷蛋/白飯/魯肉飯/燙青菜都漲5元~
經過三峽米苔目小吃店很多次，終於有天不用排隊時入座用餐，這間小吃店深受長輩喜歡。
乾的米苔目，色彩很迷人！上面有肉燥、芹菜丁，一點韭菜和豆芽菜。
湯的米苔目有油蔥加持~
燙青菜要好吃，一定要有油！拌一拌，入口才不會太柴。
有空氣感的豆干，配上古早味甜醬油膏！
小吃店裡熱門的湯品，肝連湯，可以沾小菜的醬油。
來張米苔目特寫，看得出來是手工的嗎？跟油蔥肉燥拌一拌，又油又香！
口感滑溜溜，很好入口，難怪深受長輩喜愛，哈)))
愛吃辣的人，可以加點辣豆瓣醬也不錯~
再來一張特寫，米苔目軟Q好切斷。
三峽市場老街這間米苔目店，明亮衛生的環境，東西都蠻好吃的，難道受到在地人和觀光客喜歡。
物價上漲聲量來襲，小吃店趁勢菜單全漲5~20元，點碗麵、湯和小菜，一個人很容易要花上百元。跟便當相比，有點不划算。
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